イチゴジャム

きのう何食べた？（1） (モーニングKC)にでてきたレシピをまねて、イチゴジャムを作ってみました。
クリスマス用に売られているイチゴは、酸味が強くて生で食べるのには厳しかったので。
たった１パックですが、けっこういい感じにできましたよ。
砂糖の分量はイチゴの1/3〜半分らしいのですが、目分量で適当に入れてしまったのであんまり甘みがなく、それがワタシの好みの酸味になったみたい。
びっくりするくらい水分が出て、煮詰めて行くうちに綺麗なルビー色に。
ついさっき（深夜）に、厚切りトーストにバターとつけて食べてみましたが、マジ美味しかったです。